Definition Gruppe der Sekundären Pflanzenstoffe → Polyphenole Einteilung Flavonoide Flavonole Quercetin Quercetin inhibits low-density lipoprotein (LDL) oxidation Myricetin Flavole (Flavan-3-ols) Catechin Epicatechin Antocyanine Nonflavonoide Stilbene Resveratrol Hydroxycinnamates
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