Merkmale

• häufigstes intrazelluläres Kation

Wirkungen

• thiazidartig natriuretisch

Einfluß auf den Blutdruck

• Je 1g Kaliumaufnahme sinkt der Blutdruck um ca. 1 mmHg. Dabei gibt es genetische Unterschiede.
• Der blutdrucksenkende Effekt wird bis zu einer Aufnahme von 3,5g Kalium pro Tag beobachtet.
• In Studien konnte durch kaliumangereicherte Kochsalzsubstitution die antihypertensive Therapie reduziert werden.
• Es wurde ein linearer Zusammenhang zwischen Kaliumaufnahme und Reduktion des kardiovaskulären Risikos gezeigt.

Folgen eines Kalium-Mangels

• vermehrte Natriumretention

Vorkommen

• Früchte
  • Bananen
  • Himbeeren
  • Aprikosen
• Gemüse
  • rohe Karotten
  • rohe rote Gemüsepaprika
  • rohe Avocado
  • rohe Tomaten
  • Feldsalat
  • gegarter Rosenkohl
  • gegarter Brokkoli
  • gegarter Blattspinat
  • gegarte Champignons
• Nüsse
• gegarte geschälte Kartoffeln
• gegarte Forelle, gegarter Lachs