lösliche Ballaststoffe
…binden Wasser, vergrößern die Stuhlmenge und verkürzen die Verweildauer des Stuhls im Dickdarm. Sie werden von den Darmbakterien rasch und weitgehend vollständig zu kurzkettigen Fettsäuren abgebaut.
unlösliche Ballaststoffe
Auch sie können sehr viel Wasser an sich binden. Sie werden von den Bakterien des Dickdarms jedoch nicht oder nur zu ganz geringen Anteilen abgebaut und zum größten Teil mit dem Stuhl ausgeschieden.