ß-Glucane binden Gallensäuren im Darm und führen so zu deren Ausscheidung mit dem Stuhl, so daß die Leber unter Verbrauch von Cholesterin neue Gallensäuren bilden muß.

• Senkung von Gesamtcholesterin u. LDL ab 3g Hafer-ß-Glucan tgl.

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